Texel Schof: de Goût vu Fleesch, wéi vill Woll kënnt Dir kréien

Wéi d'Perestroika ugefaang huet, waren et ongeféier 64 Millioune Schof a Russland. Dunn ass dës Zuel katastrophal op 19 Milliounen erofgaang. Elo gëtt d'Situatioun sech lues a lues erholl an ass schonn op d'Luucht, awer et ass nach laang op de fréiere Wuelstand an dësem Gebitt ze waarden, haut geet d'Schofzucht nëmmen erop.

D'Käschte vun engem Kilogramm Schofswoll sinn ongeféier 150 Rubel. Präis pro Kilogramm Lamm um Maart schwankt ongeféier 300 Rubel. Fleesch ass méi bëlleg, well fir 1 kg Woll ze verkafen, ass d'Fütterung 6 Mol méi gebraucht. Dofir mussen d'Präisser zéngfach erhéicht ginn, fir d'Käschte fir d'Haft vun Feinfleesch Schof ze berechtegen. Sou, haut Schof Ziichter konzentréiert sech op d'Erweiderung vun Fleesch Rassen vu Schof.

Fleesch Rasse vu Schof. allgemeng Charakteristiken

D'Spezialisatioun vun der Schofzucht an der Produktioun vu jonke Mutton erfuerdert d'Präsenz vu Rassen déi ënnerschiddlech sinn héich Fleesch Produktivitéit. Dës Ufuerderung gëtt voll vu Fleesch-Woll a Fleeschrassen erfëllt.

Fleesch Rassen hunn héich Fleesch-Fett Produktivitéit. D'ganzt Joer si se fäeg a Weidebedingungen ze halen, soot an de schwieregste Fudder an natierleche Bedingungen, si fäeg sech einfach unzepassen. Fleesch Rassen, ënnerleien zu den néidege Fudderbedéngungen, kënnen eng grouss Versuergung vu Fett am Joer "fidderen". Si hunn Fettablagerungen ronderëm d'Basis vum Schwanz a ginn Fettschwanz genannt. Esou Fettdepositioune sinn néideg fir Déieren fir d'Liewen während kale Wieder z'erhalen, wann Weiden mat Schnéi oder Äis bedeckt sinn, wéi och während Hëtztperioden, wann d'Gras verbrennt an et e Mangel u Waasser ass.

Schofszucht "Texel"

"Texel" - eelste Rasszanter Réimerzäit bekannt. Den Numm vun der Rasse ass am 19. Joerhonnert erschéngt a koum vun der hollännescher Insel mam selwechten Numm, déi berühmt gouf fir déi meeschte Fleesch a fréi reifend Rassen, ausserdeem hunn se exzellent Woll ginn. Schof Ziichter hunn hir sou gär gefall, datt si decidéiert hunn hir mat der englescher Rasse "Lincoln" ze kräizen, an esou ass déi modern Rasse vun Texel erschéngen. Haut ass dës Rasse ee vun de populäersten an Australien, Neiséiland, Amerika - dës Länner sinn Weltexporter vu Lämmche Fleesch.

Charakteristiken vun Texel Fleesch

Texel ass typesch Rëndfleesch Rasse, et huet Popularitéit gewonnen wéinst senge eenzegaartege Fleeschqualitéiten an ass ee vun de beschten a Saache Geschmaach. D'Haaptcharakteristik vun der Rass ass den héijen Inhalt vu Muskelgewebe an de Kadaver; beim Schluechten vun engem Déier ass Fleesch par rapport zum Gewiicht 60%. Et ass nährstoffaarme, gutt Textur, saftbar, huet kee spezifesche Geroch inherent am Lämmche, mat sengem eegene eenzegaartege Goût, léisst net e fettem onsympathesche Goût am Mond, an et brauch wéineg Zäit fir Fleesch ze kachen.

Jonk Fleesch ganz saftbar a lecker, Gourmeten charakteriséieren et als Marmer. Am Mëllechalter ass d'Massfraktioun vum Skelett wesentlech manner wéi de Gesamtandeel vu Fleesch, d'Schluechterbezuelung ass 60%. Et huet kee spezifesche Geroch, deen am Lämmche inherent ass. Et kann an der Virbereedung vun Diätgeschir benotzt ginn, well et schlank ass. Lammfleesch brauch manner Zäit fir ze kachen wéi Fleesch Platen vun aneren Déieren, no engem Iessen huet et kee fettegen Nogeschmaach am Mond. D'Massfraktioun vun der Fettschicht gëtt op e Minimum reduzéiert. Bei Lämmercher huet d'Fleesch exzellent Geschmaacheigenschaften; wann gekacht, et gëtt zaarten.

Extern Zeeche vun der Rasse

• Thoroughbred Schof Texel hunn déi richteg Physik, wäiss Haut an e klenge Kapp mat enger schwaarzer Nues. Awer de wäisse Mantel ass net dee geneeste Indikator vun der Rasse, well e puer gëllenbraune kënne sinn, während de Kapp an d'Been wäiss bleiwen. Heiansdo fannt Dir och e ganz hell, souguer bloe Schof, mat donkele Faarwen vun de Been a Kapp. Schof Ziichter nennen esou Texelen "blo".
• Distinctive Fonctiounen vun der Rasse sinn e flaach, schmuele Stir an d'Feele vu Hoer um Kapp an Oueren.
• De Schwanz vum Déier ass kleng an dënn.
• kuerzen Hals verwandelt sech glat an e mächtege Torso.
• D'Been ënnerscheede sech duerch verstäerkte Kraaft, muskulär, breet Hüften - dës Qualitéite sinn e Virdeel wann Dir laang Distanzen während dem schnelle Lafen iwwerwannt. D'Been sinn net mat Hoer bedeckt, sou datt d'Muskelen kloer ze gesinn sinn, besonnesch op den hënneschte Been.
• Polled Rassendiskriminéierung, kleng Hiweiser vun Horn verréid e puer Widder. En erwuessene Schof waacht am Duerchschnëtt 70 Kilogramm, während e Ram 170 Kilogramm erreecht.
• De Wuesstum vun enger sexuell reife Widder op der Schëller ass ongeféier 85 Zentimeter, Schof - 75 Zentimeter.

Ënnertypen vun der Rass

Iwwer déi zwee-Joerhonnert Geschicht vun der Existenz vun der Rassendiskriminéierung, Schof Ziichter aus verschiddene Länner hunn hir eege Upassungen an Zucht gemaach, hir Eegeschafte verbesseren. D'Resultat war d'Erscheinung vu verschiddenen Ënnertypen vun der Rass:

• Englesch. Dës Schof si grouss a mächteg gebaut, an anere Respekten ënnerscheede se sech net vun den uewe beschriwwenen Eegeschafte vun der Texel Rasse.
• Franséisch. An dëser Ënnertyp si Lämmercher duerch héije Wuesstums- a Reifungsraten charakteriséiert am Verglach mat aneren Ënnertypen.
• Hollänesch. Rams a Schof vun der Texeler Rasse mat nidderegen Been, mat enger niddereger Positioun vum Kierper, hu vill Gewiicht a gutt entwéckelt Muskelen.

Schof Woll

Trotz der Ënnertyp muss et drun erënneren datt d'Rasse exklusiv geziicht gouf fir qualitativ héichwäerteg Fleesch a grousse Quantitéiten ze kréien, dofir ass et méiglech ongeféier 6 Kilogramm Woll pro Schéier vun engem erwuessene Ram ze kréien, a manner pro Kilogramm vun engem Schof. Déieren ginn raséiert, gitt sécher alles op déi lescht Villi ze schneiden, d'Ausgab sollt eng blo Haut sinn.

Woll gëtt haaptsächlech fir Strécken a Strëmp benotzt, wéi och an der Produktioun vu Stécker, well den héije Inhalt vu Fettdrüsen et ganz mëll mécht. D'Woll vum Texel ass déck, dicht, semi-dënn wäiss ouni schwaarz Flecken, Curls a grousse Réng, mat enger kompaktéierter Basis, stécht op an huet eng grouss Quantitéit Fett. Wollqualitéit entsprécht der Klass 56, mat enger Faserdicke vu ronn 30 Mikron. Beim Ausgang mécht wäsche Woll 60% vun der Gesamtgeschier Mass aus.

Wou ze weiden, mat wiem a wéi

Vergiesst net datt Schof sinn Hiert Déieren, dësen Instinkt ass extrem entwéckelt an hinnen, an ouni Flock kann e Schof net nëmmen am Schofshaus verluer goen, awer och ganz besuergt iwwer d'Einsamkeet. Dës Charakteristike gëlle fir bal all Déieren, awer net fir d'Texel Rasse. Dës Déieren hunn keen Herdegefill a brauche keng Firma vun hirer eegener Aart, fille sech alleng super. Si sinn och fräi um Terrain ze navigéieren a kënnen net verluer goen, och wa se wäit vum Bauerenhaff goen. Texel Schof gär d'Gesellschaft vun aneren Déieren, déi aner Rassen vu Schof, an der Regel, net toleréieren. Ranner, Geessen a souguer Päerd sinn exzellent Nopere vun dëser Rasse.

Fillt Iech super op Bierg Weiden, well Léift Hindernisser ze iwwerwannen an ënnerscheede sech duerch grouss Ausdauer, dofir ass et am beschten fir se do ze weiden. Schof fille sech gutt, och wa se d'ganzt Joer op der Strooss sinn, brauche se keng Schapp a Schapp. Schof sinn net ufälleg fir Krankheeten, hire Kierper huet eng héich Immunitéit, déi se och a naass a kale Liewensbedingunge schützt. Am Géigesaz zu anere Schofsrassen kann dës op sumpfeg Buedem a Gräser geweit ginn, hire Kierper këmmert sech gutt mat méiglecher Infektioun mat Parasiten, besonnesch Ronnwürmer. Unpretentious am Inhalt, wann et ëm d'Liewensbedingunge geet, erdroe se roueg Frost a Keelt.

Lämmchen erhéijen

Dës Déieren zimlech produktiv, als Regel, Zwillinge oder Triplets erschéngen am Nofolger, e Lämmche gëtt selten gebuer. Normalerweis ginn 180 Welpen an engem Trapp vun honnert Schof gebuer, an a fruchtbare Joeren ass hir Gebuert méi wéi zweehonnert, meeschtens Zwillinge ginn gebuer. De Minus vun der Rass ass nëmmen eng Nofolger pro Joer ze kréien; weder hormonell Ergänzunge nach selektiv Kräizunge kënnen dëse Liewenszyklus änneren. Lammung geschitt nëmmen eemol am Joer fir vill Joren.

En Neigebuerent waacht bis zu siwe Kilogramm, op zwee Méint gëtt et Gewiicht bis zu 25 Kilogramm, op aacht Gewiicht 50 Kilogramm. Dir musst wëssen, datt intensiv Wuesstum a Gewiichtsgewënn bei Lämmercher bis zu dräi Méint al ass, si kënne 400 Gramm pro Dag gewannen, da gëtt et e schaarfen Réckgang, während deem den duerchschnëttleche deeglechen Taux 250 Gramm ass, a keng Additive kënnen änneren dëst Muster.

Well d'Lämmercher gebuer ginn mat engem Gewiicht genuch fir onofhängeg Liewen, kënne se den nächsten Dag no der Gebuert an d'Weide fräigelooss ginn. Dësen Ëmstänn deckt all Mängel vun der Rasse, déi mat selten Lämmchen assoziéiert sinn. Neigebueren brauche keng speziell Betreiung, awer et ass besser fir schwéier Frascht am Schapp mat de Schof ze waarden, se mussen d'Lämmche direkt no der Gebuert fir zwee Deeg setzen. D'Plazéierung vum Lämmche mat senger Mamm ass eng noutwendeg Handlung, a soll de Mutterinstinkt stäerken, well et an dëser Schofszucht schlecht entwéckelt ass.

Kräizzucht, Lämmchen

D'Texel Rasse huet eng zoufälleg Period September kommen an dauert bis Januar. Während dëser Zäit ginn all gesond a sexuell reife Weibercher inseminéiert. Mat Hierschtkonzept geschitt d'Gebuert am spéide Wanter oder fréi Fréijoer. Schof erreechen d'Pubertéit a siwe Méint, an dësem Alter kënne se scho bei de Ram-Produzent bruecht ginn. E puer Baueren waarden bis d'Déier ee Joer erreecht, an dann d'éischt matzemaachen - dëst erlaabt Iech d'Lämmerungsperiod ze vereinfachen.

Kräizung geschitt souwuel kënschtlech a fräi. Am Prozess vun der Koppel mat Schof vun anere Rassen ginn déi bescht Fleeschqualitéite vun der Texel Rasse un déi zukünfteg Generatioun weiderginn.

Gewéinlech Schof während der Lammzäit brauche keng Hëllef, awer wéi mir scho wëssen, ass dës Rass eng Ausnam zu der Regel. Lämmche vun dëser Rasse schéngen ganz schwéier, dout Puppelcher ginn dacks gebuer, oder d'Mamm stierft. De Grond fir d'Schwieregkeete vum Lämmchen läit am grousse Gewiicht vum Lämmchen an der grousser onregelméisseger Form vum Kapp.

Fir beim Lämmchen ze hëllefen, musst Dir waarmt Waasser, Seel a Handschuesch stockéieren, Dir musst d'Lämmche mat de Been zéien, e bëssen zéien, e Seel un hinnen bannen. Wann de Puppelchen als éischt de Kapp weist, ass et néideg fir de Kierper vum Lämmchen op eng méi bequem Positioun fir d'Lämmchen ze dréinen. An dësem Fall kënnt Dir einfach net ouni Veterinär maachen, d'Liwwerung vun enger grousser Zuel vu Schof gëtt vu spezielle Flichten begleet. D'Lämmerung fënnt exklusiv an der Nuecht statt.

Jiddereen deen plangt Texel Schof ze zéien, erënneren déi folgend.

• Schof vun dëser Rasse si grouss an haart, si ënnerscheede sech duerch e grousse Volume vu qualitativ héichwäerteg Fleesch;
• Schof Charakteristiken an extern Indicateuren variéieren jee no der Regioun vum Kaf;
• Texel Schof kann ausserhalb vun der Hiert gefeelt ginn, well se Loners sinn, fille se sech och bequem niewent anere Hausdéieren, net Schof;
• D’Lämmerung gëtt eemol am Joer stattfonnt, déi op méi hoffen riskéieren enttäuscht ze ginn, si besser eng aner Schofszucht auswielen;
• Dacks gëtt e Schof Zwillinge gläichzäiteg gebuer, an Triplets a méi sinn net ongewéinlech. E Schof huet d'Mëllechqualitéit erhéicht, sou datt et fäeg ass op d'mannst zwee Lämmer ze fidderen. Gebuert ass net einfach, d'Hëllef vun engem Veterinär ass néideg.
• D'Lämmer wuessen séier a setzen op Gewiicht, erreechen d'Schluechtgewiicht an der kuerst méiglecher Zäit.
• Schof Fleesch huet e spezifesche Goût, et ass nährstoffaarme a gëeegent fir Diabetiker.